Nos dedicamos a la enseñanza en cocina y alimentación sana y equilibrada, en varios formatos, tanto sea con talleres de cocina en grupo como las clases de cocina terapéutica personalizada con asesoramiento dietético integral.

Ofrecemos servicios como los caterings de proximidad, las animaciones culinarias para los niños y programas de formación de cocina inclusiva que fomentan la integración y la transformación social.

CEO y fundador

Alf Mota


Fundador de MacroSeny, cocinero y profesor de cocina, chef terapéutico personal, organizador de caterings ecológicos. Distinguido por la Unión Vegetariana Española como chef vegetariano. Miembro del equipo Eco Chef España.

Formado en macrobiótica, en nutrición y dietética, en cocina aplicada a la dietoterápia, en agroecología y en comunicación. Actualmente en formación en Intervención en personas con educación especial e Integración Social.

Divulgo habitualmente la alimentación ecológica y sostenible en el formato de charlas y conferencias en escuelas, asociaciones, cooperativas, ferias, tiendas, entre otros. He creado el proyecto MacroSeny para transmitir el respeto, el sentido, el afecto y la atención que se le tiene que dar a la preparación y a la ingesta de los alimentos. Así como, compartir conocimientos esenciales para una mejor calidad de vida.

Currículum laboral

  • Formador de talleres online de cocina saludable y terapéutica (2017)
Para la aplicación móvil Live to be me. Talleres con acompañamiento online.
  • Docente de dietética y cocina energética (2016 - 2017)
Docente de dietética y cocina energética en el centro de enseñanzas profesionales Vipassana. Barcelona
  • Content creator (2016 - 2017)
Colaborador y desarollo de recetas y contenido gastronómico para la empresa La Finestra Sul Cielo, distribuidora de productos ecológicos.
  • Content creator (2016 - 2017)
Colaborador y desarollo de recetas y contenido gastronómico con Beatriz de Marcos, Home economist. Barcelona.
  • Content creator (2016 - 2017)
Asesor gastronómico y desarollo de recetas con fermentos vegetales para Espai & Seny. Gaserans, Girona.
  • Asesor gastronómico (2016 - 2017)
Asesor gastronómico y desarollo de menús macrobióticos, veganos y sin gluten para El Avern, La Taverna de La Clau. Sant Celoni.
  • Eco Chef (2015 - 2017)
Miembro del equipo EcoChef España (organización y ejecución de eventos gastronómicos ecológicos).
  • Formador en cocina saludable (2015 - 2017)
Formador de cocina saludable por el Ayuntamiento de Riells y Viabrea al Centro Cultural La Casa Nova. Girona.
  • Formador en cocina terapéutica (2015 - 2017)
Formador de cocina terapéutica y asesor nutricional y dietético en El Brot, centro de terapias naturales y medicina oriental en Breda, Girona
  • Personal Chef (2015 - 2017)
Personal chef, cocineros a domicilio para Urban Chefs, Barcelona,
  • Content creator (2013 - 2017)
Colaborador y desarollo de recetas y contenido gastronómico para la empresa Mimasa, distribuidora de productos ecológicos, especializados en macrobiótica.
  • Formador en cocina saludable (2012 - 2017)
Formador de cocina saludable en GironaCook, Espai de cuina. Gerona
  • Formador en cocina macrobiótica (2011 - 2017)
Formador de cocina macrobiòtica, terapéutica a L´Eixam, centro de terapias holìstiques en Sant Celoni, Barcelona
  • Formador en cocina saludable y terapéutico (2016)
Formador de cocina saludable y terapéutica por el Centro Civic Villa Florida. Barcelona, España
  • Asesoramiento en cocina terapéutica (2015 - 2016)
Asesoramiento en cocina terapéutica en la Casa de Reposo y Salud Alma Montseny en Breda, Girona, España
  • Asesor gastronómico y formador de cocina (2015)
Asesor gastronómico y formador de cocina a Bio Bento, cocina energética, en Barcelona, España 
  • Formador cocina saludable (2014 - 2016)
Formador de cocina saludable por el Consorcio de Salud y Bienestar Social  de la Diputación de Girona, España
  • Formador en cocina bio energética (2014 - 2016)
Formador de cocina bio energética al Centro Cívico Can Deu, Les Corts, Barcelona, España 
  • Coordinador del espacio de alimentación (2012 - 2014)
Coordinador del espacio dedicado a alimentación ecológica y saludable a la asociación cultural La Lottería, Barcelona, España 
  • Dinamizador del grupo de trabajo (2013 - 2014)
Dinamizador del grupo de trabajo y apoyo en cocina y dietoterapia, al Espacio Senda Natur, Sant Celoni, España 
  • Cocinero (2013)
Cocinero a Omseny – centro de crecimiento personal, Sant Antoni de Vilamajor, Barcelona, España 
  • Profesor de cocina macrobiótica (2013)
Profesor de cocina macrobiótica a Escuela Macrobiòtica de Cataluña (ESMACA), Barcelona, España 
  • Cocinero (2011)
Cocinero en el Restaurante Tastacel, Sant Celoni, Barcelona, España 
  • Guía acompañante (2007 - 2011)
Guía acompañante de viajes de fin de curso por National Educational Travel Council en  Francia, Portugal, España 
  • Gestor técnico de eventos (2007 - 2011)
Gestor técnico de eventos, en Feria de Barcelona , Barcelona, España. 
  • Asistente de cátering (2007)
Asistente de catering de la Aesbeck Galery, Conpenhaguen, Dinamarca 
  • Ayudante de cocina (2005)
Ayudante de cocina en el restaurante Udon, Londres, Reino Unido
  • Ayudante de cocina (2002 - 2004)
Ayudante de cocina en el restaurante Salero, Barcelona, España
      • Taller panes, quiches o pasteles sin cereales (2017)
  • Taller de cocina impartido por Adriana Ortemberg en Terra Veritas.
        • Taller Vegan Healthy Street Food (2015)
    Taller Vegan Healthy Street Food. Escuela de cocina CookUp en Varsovia, Polonia.
        • Cocina tradicional china (2015)
    Taller de cocina de invierno y medicina tradicional china con Alicia Lacalle, a Gaserans, Girona
        • Distintivo Chef  Vegetarian (2014)
    Distintivo Chef  Vegetarian por la Unión Vegetariana Española y Pascual Laza ( Natural Chef ) a la feria Bio Cultura, Madrid, España
        • Curso alimentación y cáncer (2014)
    Curso alimentación y cáncer con Elena Carrió del Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Artes de NYC en Barcelona Cocina Natural, Barcelona, España
        • Curso de cocina aplicada a la dietoterapia (2013 - 2014)
    Curso de cocina aplicada a la dietoterapia a l´Instituto de Formaciò Profesional Roger de Lluria, Barcelona, España
        • Taller de cocina de temporada, vegetariana y del mundo (2013)
    Taller de cocina de temporada, vegetariana y del mundo a Les Gourmandisses Bio, Estrasburgo, Francia
        • Curso de cocina creativa (2013)
    Curso de cocina creativa con la Fundación Paco Puerto al Domus Sent Soví, Hostalric, Girona, España
        • Curso de cocina macrobiòtica y medicina oriental 2011 - 2013
    Curso de cocina macrobiòtica y medicina oriental en Escuela Macrobiòtica de Cataluña ( ESMACA ), Barcelona,
        • Taller de cocina asiática 2011
    Taller de cocina asiática con Toshie Nagashima, Vic, Barcelona, España. 
        • Curso técnico en dietética y nutrición (2011)
    Curso técnico en dietética y nutrición del Servicio de Promoción Económica del Ayuntamiento de Granollers, Barcelona, España 
        • Taller de cocina macrobiòtica (2011)
    Taller de cocina macrobiòtica con Efrem Nicolau, Anglès, Girona, España 
        • Prácticas de agricultura ecológica (2010)
    Prácticas de agricultura ecológica, a Sierra Natura, Valencia, España 
        • Curso agricultura ecológica (2010)
    Curso agricultura ecológica, con la Sociedad Española de Agricultura Ecológica ( SEAE ), online, España.
        • Estancia formativa en el centro macrobiòtic (2010)
    Estancia formativa en el centro macrobiòtic Cuisine este Santé, Saint Gaudens, Francia 
        • Formación en guía de turismo y hueste (2007)
    Formación en guía de turismo y hueste con National Educational Travel Council ( NETC )  Londres, Reino Unido
        • Curso de cocina ayurvèdica (2005)
    Curso de cocina ayurvèdica, al centro Hare Krishna de Shoredich, Londres, Reino Unido
        • Licenciatura en periodismo (1997 - 2000)
    Licenciatura en periodismo en la Escuela Superior Comunicación Social ( ESCS )- Lisboa, Portugal
        • Curso  de cocina macrobiòtica (2009)
    Curso  de cocina macrobiòtica en el Instituto Macrobiótico de Portugal ( IMP ), Lisboa, Portugal 
        • Curso tecnológico de comunicación (1994 - 1997)
    Curso tecnológico de comunicación en Liceo Antero de Quental, Ponta Delgada, Azores, Portugal 
    • Redacción de articulo  (2016 - 2017)
    “Cocina emocional en Primavera” en la revista CUERPO MENTE (numero 301, Mayo 2017).
        • Entrevista en Barcelona Televisón (BTV) (2016 - 2017)
    Entrevista en Barcelona Televisón (BTV), sobre propiedades y usos culinários de las algas marinas, en el programa Verd de Primera.
        • Folleto divulgativo de Cocina Terapéutica (2016)
    Folleto divulgativo de Cocina Terapéutica, con recetas y explicación de los principales alimentos medicinales, para MIMASA 
        • Colaboración con la Televisión de Gerona y el Banco de Alimentos (2015)
    Colaboración con la Televisión de Gerona y el Banco de Alimentos, para el programa especial de navidad, sobre cocina de aprovechamiento y como evitar el desperdício de alimentos. 
        • Colaboración como experto en cocina terapéutica (2015)
    Colaboración como experto en cocina terapéutica para el artículo Algas, una guía rápida de   uso por www.barcelonahealthy.com 
        • Entrevista a TV Costa Brava (2015)
    Entrevista sobre cocina terapéutica a TV Costa Brava, programa Espacio de Salud Holìstica
        • Entrevista Santa Perpetua y la Red Radio (2015)
    Entrevista radio  sobre cocina de temporada y proximidad. Programa Pagesos de Ciutat, Radio Santa Perpetua y la Red Radio 
        • Entrevista radio Radio Vilafant (2015)
    Entrevista radio sobre cocina terapéutica. Programa Quin Matí! Radio Vilafant 
        • Entrevista para las revistas Ets el que Menges y Soy Como Como(2014)
    Entrevista sobre cocina terapéutica para la revista virtual www.etselquemenges.cat y www.soycomocomo.es 
        • Artículo en MexBcn (2014)
    Artículo “ História de la Cocinas terapéuticas en el mundo: México, Cocina Chamánica para la revista virtual www.mexbcn.com 
        • Colaborador con Reverde.es (2016 - 2017, actualmente)
    Colaborador con recetas veganas para la web www.reverde.es 
        • Entrevista para Coralcoach88 (2013)
    Entrevista sobre cocina terapéutica y alimentación saludable para  web de coaching: www.carolcoach88.com 

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